Blumekohlrahmsuppe „Dubary“
mit Croutons und Frühlingslauch
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Zartes Ragout von Kalb und Rind
in Balsamico-Sauce, mit sautierten Pfifferlingen,
hausgemachten Serviettenknödeln und knackigem Salat
oder
Mit frischen Kräutern gebratenes Filet vom Rotbarsch
auf getrüffelten Ricotta-Ravioli und Sommergemüsen
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Und zum Dessert:
Bourbon-Vanille-Eiscreme
mit heißen Sauerkirschen
32,50 €
(saisonale Änderungen vorbehalten)
