Silvestermenü

Unser Menü zu Silvester 2025/2026

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• Millefeuille vom Lachs aus dem Aromarauch mit Frischkäse und Kräutern am winterlichen Salatbouquet
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• Consommé von der Hafermastgans mit Maronen-Ravioli und Lauch-Julienne
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• Röllchen von der Seezunge auf einem Sherry-Schaum, dazu roter Reis und Zucchini-Spaghetti
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• Kalbs- und Rinderfilet im Duett auf Rosmarin-Limetten-Jus, dazu servieren wir Maisgriesnockerl
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• Dessertvariation „Sankt Silvester“ Süße Köstlichkeiten aus unserer Patisserie